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糖醋魚用什麼醋燒好吃

生活更新时间:2024-12-01 19:26:06

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、糖醋魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬于糖醋味，做法屬燒菜類。

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）1

2、今天老劉就來分享一下“糖醋魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

草魚、生姜、大蔥、番茄醬、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、雞蛋、面粉、白芝麻

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）3

4、先把魚肚子裡面的隔膜和血水沖洗幹淨，裡面的黑膜用清潔球擦洗幹淨。再在頭尾各切一刀，切口處有個白點，邊用刀拍打魚身邊拉出魚腥線。再把魚頭和魚尾去除，隻留魚中段

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）4

5、再剪去魚鳍，沿着魚龍骨把魚肉片下來，再把魚斬成段然後一分為二。生姜切絲，大蔥切段，放入碗中，碗中再放入溫水，用手揉捏捏出蔥姜汁

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）5

6、魚段碗中放入一勺食鹽，揉抓均勻，再把蔥姜汁倒進去，再次抓勻，腌制20分鐘備用。另一個碗中放入番茄醬、香醋、鹽小半勺、白糖四勺、蚝油、白胡椒粉、再加入适量清水、一點點老抽，攪拌均勻備用你

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）6

7、碗中打入兩個雞蛋，攪散備用。魚腌的時間到時，腌制的輔料和裡面的水丢棄不用，再把剛剛打散的蛋液放進去，上手抓勻。再放入面粉，再次抓勻就可以了

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）7

8、平底鍋倒油，放入魚塊煎至兩面金黃盛出備用。再把調好的料汁倒在另一個鍋中，燒到沸騰以後再把煎好的魚塊放進去，開大火收汁，上下翻拌均勻。湯汁收的差不多時，盛出裝盤，撒上白芝麻點綴，就可以開吃了

糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）8

9、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用

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糖醋魚用什麼醋燒好吃（到底要不要加糖加醋）9

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