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腌制鵝蛋的方法

生活 更新时间:2025-03-07 02:49:36

腌制鵝蛋的方法?材料:鵝蛋17個,花椒20粒,八角一個,桂皮一小塊,香葉一片,海鹽300克,二鍋頭白酒100毫升,接下來我們就來聊聊關于腌制鵝蛋的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌制鵝蛋的方法(怎麼腌制鵝蛋)1

腌制鵝蛋的方法

材料:鵝蛋17個,花椒20粒,八角一個,桂皮一小塊,香葉一片,海鹽300克,二鍋頭白酒100毫升。

将鵝蛋洗淨外皮晾幹。

鍋中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香葉,開火,燒開後轉小火再煮10分鐘,放入海鹽攪至融化,關火晾涼。

将鵝蛋碼放在事先準備好的幹淨無水的器皿中,把煮好的鹽水中的調料取出,将水倒入密封盒中,水要沒過鵝蛋。

倒入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼處,腌30-35天即可。

将腌制好的鹹鵝蛋外皮洗淨,放入鍋中加水沒過鵝蛋,水開後煮20分鐘即可食用。

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