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素芋絲餅制作方法

生活 更新时间:2024-06-22 04:26:40

素芋絲餅制作方法?荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克,下面我們就來聊聊關于素芋絲餅制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

素芋絲餅制作方法(怎麼做芋絲餅)1

素芋絲餅制作方法

荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克。

做法:戴手套把芋頭洗幹淨,去皮,切片。芋片切長條絲狀,加入1/2小勺鹽,用筷子拌均勻。

芋絲繼續加入2大勺花生油,用筷子拌均勻。芋絲放置一會,使變軟。

分2-3次把粘米粉加入芋絲中,用筷子拌均勻。把芋絲放入不粘模具中,用勺子稍微壓一壓使結實。

鍋内膽加入1000毫升水,放上蒸架及裝了芋絲餅的模具,蓋上鍋蓋。調最大火力,蒸20分鐘。

蒸制完成,馬上戴隔熱手套把鍋蓋揭開,晾涼芋絲餅,完全冷卻後蓋好放冰箱冷藏8個小時至以上,再進行切割分塊。

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