小的時候,吃什麼都覺得很好吃,然後慢慢長大,能吃到的東西越來越多,口味越來越考究,然後漸漸地,覺得這個不過如此那個紅一段時間就再也不願以捧場,再然後,就覺得我們小時候吃過的那些,無論是從口感還是營養價值,對身體健康來說,都是頂頂好的。 在我們這裡,如果你說番薯粉,一般指的是番薯澱粉,番薯收上來的那一段時間是很忙碌的,家家戶戶都會忙忙碌碌加工番薯洗番薯粉,讓後走到哪裡都可以看見竹匾攤着曬的潔白的番薯澱粉,隻有少數人家會把番薯削皮刨絲曬幹再到家工廠加工成番薯粉,用這個做番薯鍋貼餅,或者做窩窩頭當主食或者點心是非常不錯的,不加糖,吃起來卻是甜甜的,快手健康,我們一家都很喜歡。
By 小菜一碟的家
1、番薯粉粘合力不足,加一點糯米粉更軟糯,方便造型,如果做成餅的形狀,可以不加糯米粉。(開始之前,就可以起鍋燒水,或者幹脆用開水蒸窩窩頭)
2、加适量開水,一邊加一邊用筷子攪拌。
3、如圖這樣沒有幹粉的狀态就不要繼續加水了。
4、按揉幾下,成團就好。
5、抓起一團,大拇指盯着捏一圈就是一個窩窩頭,快得很。
6、窩頭捏好,水開鍋,直接上火蒸,根據窩頭的大小蒸6-10分鐘,焖一下就可以了。
7、蒸好了,趁熱吃,涼透吃,口感不同,都很香甜。
8、軟軟糯糯,香噴噴。有個小姑娘,從來沒吃過這個,嫌棄貌醜,吃了一個就開始欲罷不能了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!