雞蛋怎麼挑選新鮮的?新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙,表面有一層霜狀粉末,陳蛋殼光滑有亮光,下面我們就來說一說關于雞蛋怎麼挑選新鮮的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙,表面有一層霜狀粉末,陳蛋殼光滑有亮光。
向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,良質雞蛋有生石灰味。
雞蛋夾在兩指間在耳邊搖晃,鮮蛋音實,無晃動感。
把雞蛋對着光線觀察,好蛋的顔色透亮。
雞蛋打在碗中蛋黃完整飽滿、蛋白新鮮粘稠則是鮮蛋。
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