咖啡三色磅蛋糕的做法?食材:低筋粉120克,摩卡咖啡粉25克,綠茶粉5克,雞蛋2個,牛奶30克,酸奶30克,橄榄油70克,泡打粉4克,糖60克,下面我們就來說一說關于咖啡三色磅蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:低筋粉120克,摩卡咖啡粉25克,綠茶粉5克,雞蛋2個,牛奶30克,酸奶30克,橄榄油70克,泡打粉4克,糖60克。
準備好各種食材。
把低筋面粉與泡打粉放一起,提前過篩2次,目的讓後面的操作更加容易。
白糖給予雞蛋放一起,充分混合後放攪拌,讓糖完全融合在蛋裡,再加入橄榄油,油分幾次加。
再加酸奶、牛奶,還是要邊攪邊倒,每次都要攪均勻。
加入過篩面粉、泡打粉,從中間往外擴散攪勻。
把粉糊攪成細膩糊狀,再分開成三份,一份多的,二份少的,在最多的一份裡加入摩卡咖啡粉,在另一份内加入綠茶粉,有一份面糊不用調整,這時候可以把烤箱提前預熱到180度了。
取一個長形的模具,三色的面糊先注入咖啡面糊,其餘兩份加小許,用筷子随便劃點花紋。
再把其餘的三色面糊分次注入模具内,同樣是三色的面糊先注入咖啡面糊,其餘兩色在最後加入,用筷子随便劃點紋路。
烤箱提前預熱到180度時,把模具放入烤箱。
烤箱保持180度,把蛋糕烤40至50分鐘,我烤的時間是50分鐘。
烤好的咖啡三色磅蛋糕取出,晾涼脫模,再切片食用。
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