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焖藕的做法

生活 更新时间:2024-07-20 00:08:15

焖藕的做法?主料:蓮藕500克輔料:醋、姜、白糖、鹽,海米少許,現在小編就來說說關于焖藕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

焖藕的做法(焖藕的烹饪方法)1

焖藕的做法

主料:蓮藕500克。輔料:醋、姜、白糖、鹽,海米少許。

藕洗淨刮皮,取幾顆海米放入小碗中用少量開水泡出海米水備用。

切1公分厚的藕片。

藕片焯水(小貼士:藕片焯水時不能蓋蓋子,蓋蓋子焯過的藕片會發黑)。

焯水的同時調好料汁,取一個帶蓋子的容器,放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和鹽,攪拌均勻。

焯過的藕片撈起瀝幹水分後趁熱放入調好的料汁容器中,蓋上蓋子搖晃幾下使料汁充分的攪拌于藕片上(一定要趁熱調拌,這樣容易入味,涼下來的藕片才會嘎嘣脆,口感超好)。

蓋蓋焖1個小時即可食用了。

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