tft每日頭條

 > 生活

 > 油糊餡的做法和配方

油糊餡的做法和配方

生活 更新时间:2025-01-26 17:15:52

油糊餡的做法和配方?牛肉餡250克、面粉400克、大蔥1棵、油适量、花椒粉15克、鹽适量,和面,将面粉中加鹽分次加入冷水活成軟面,比餃子面還要軟一些饧至2小時,我來為大家科普一下關于油糊餡的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

油糊餡的做法和配方(油糊餡怎麼做)1

油糊餡的做法和配方

牛肉餡250克、面粉400克、大蔥1棵、油适量、花椒粉15克、鹽适量,和面,将面粉中加鹽分次加入冷水活成軟面,比餃子面還要軟一些。饧至2小時。

制作油酥,準備少許面粉加鹽。

炒鍋中加油,将油燒至8成熱。

将熱油澆在面粉上。邊澆熱油邊攪拌成比較稠的面糊狀備用。

取一塊饧好的面團放在抹有油的面闆上,用擀面杖将其擀成薄薄的長條狀

在面片上抹上一層油酥面将适量牛肉餡放在一頭。

面片上撒花椒面,放上一些蔥花。

把放肉餡的一邊兩邊往裡折卷起來。一邊抻面團,一邊卷。

卷好的面團豎起來醒10分鐘。輕輕壓扁成餅狀。

平底鍋中加入多一些油,放入餅坯小火進行煎制。煎制兩面金黃即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved