小蔥煎豆腐如何做?将豆腐瀝幹水分将瀝幹水分的豆腐切成大小一緻的豆腐塊,一般是一塊豆腐切成四小塊,今天小編就來聊一聊關于小蔥煎豆腐如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
将豆腐瀝幹水分。
将瀝幹水分的豆腐切成大小一緻的豆腐塊,一般是一塊豆腐切成四小塊。
将油鍋燒熱。
将切好的豆腐塊依次放入油鍋中進行煎制,一定要平鋪開煎,不要将豆腐塊摞起來。
在煎的過程中不要翻動豆腐塊,約1-2分鐘後用筷子輕輕的翻動其中一塊豆腐,如果已經煎成金黃色輕輕就可以翻面,依次将所有豆腐塊都翻面繼續煎。
兩面豆腐塊都煎成金黃色後,加入适量的食鹽、雞精和小蔥。
加入适量的清水。
加入适量的醬油。
待湯汁收得差不多了後裝盤,一道美味的小蔥煎豆腐就出鍋了。
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