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天麻炖排骨的做法大全

生活更新时间:2024-12-25 12:29:11

天麻炖排骨的做法大全?做法一主料：幹紅菌50克、幹天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克、純淨水1500克調料：鹽5克、味精和雞精各0.5克，我來為大家講解一下關于天麻炖排骨的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

天麻炖排骨的做法大全

做法一。

主料：幹紅菌50克、幹天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克、純淨水1500克。調料：鹽5克、味精和雞精各0.5克。

做法：紅茵和天麻用清水洗淨，放在炖盅早，排骨過水洗淨放在炖盅裡。把胡椒子、純淨水都加入炖盅，然後調味加上保鮮紙，上籠蒸5小時即可。

做法二。

主料：排骨500克，水法海參4隻，蘑菇100克。輔料：蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

做法：先将水發海參發泡好後清洗幹淨，将排骨剁成小塊，把蘑菇洗幹淨切成片狀。将排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，腌制2個小時左右。将排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。煮沸後将海參放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

做法三。

材料：排骨四塊、天麻六片、黃金瓜一個、枸杞十顆。

做法：排骨焯掉血水，另支一鍋将排骨和天麻加水大火燒開，改小火炖四十分鐘備用。黃金瓜洗淨，從一頭切開，用刀将瓜心裡的籽挖空洗淨。将炖好的排骨和天麻碼入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨湯蓋上瓜蓋上鍋蒸。水開後十分鐘，出鍋前加入鹽即可食用。

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