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幹鍋羊肉的做法

生活更新时间:2025-02-04 13:02:16

幹鍋羊肉的做法?羊肉飛水備用胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊，今天小編就來說說關于幹鍋羊肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹鍋羊肉的做法

羊肉飛水備用。

胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。

備好幹椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖。

大蔥斜切段，姜切片。

鍋裡放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，調入料酒，老抽翻炒上色。

放入姜、幹辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣醬炒出紅油。

加入沒過羊肉的水燒開。

沙鍋底下放入胡蘿蔔。将燒開的羊肉轉入沙鍋内，調自動檔炖90分鐘左右至羊肉熟爛。

最後将炖好的羊肉再轉入鍋裡，調入鹽，雞粉，加入大蔥翻炒均勻轉入幹鍋内即可跟爐上桌。

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