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蝦肉湯圓怎麼做

生活更新时间:2024-09-17 11:54:36

蝦肉湯圓怎麼做?食材：糯米粉100g，蝦仁16個，鮮扇貝丁适量，甜玉米粒适量，芹菜葉适量，胡椒粉半勺，鹽半勺，醬油半勺，香菜半根，現在小編就來說說關于蝦肉湯圓怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蝦肉湯圓怎麼做

食材：糯米粉100g，蝦仁16個，鮮扇貝丁适量，甜玉米粒适量，芹菜葉适量，胡椒粉半勺，鹽半勺，醬油半勺，香菜半根。

蝦仁去洗淨蝦線，鮮扇貝丁也洗淨備用蝦仁去洗淨蝦線，鮮扇貝丁也洗淨備用。

蝦仁去洗淨蝦線，用刀背剁成蝦泥。

蔥切和芹菜葉都切細末放入蝦泥裡，把玉米粒也放蝦泥裡，倒入半勺醬油和鹽攪勻,用筷子朝着一個方向攪打,攪成糊糊狀就可以了。

糯米粉先一點點倒入開水用筷子攪成絮狀。水要少量多次的添加，不然很容易面活稀了。

再用手活成軟硬适中的面團。

面團揉成光滑的面團後搓成粗條狀再揪成大小一緻的劑子。用保鮮膜蓋好随用随取預防幹皮。

取一個劑子用手或擀面杖做成碗裝。

取一點餡放入慢慢收口，揪去多餘的面團。

做好的湯圓沾點幹粉滾成圓形，做的過程中用用保鮮膜蓋好，不然很容易幹皮。

鍋裡放适量清水，把扇貝丁放入鍋裡後撒少許鹽，大火燒開後放入湯圓煮至湯圓飄起後再煮二三分鐘就可以了。

碗裡放香菜末倒入煮湯圓的湯，再撈入湯圓就可以開吃了。

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