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鹵五花肉怎麼做

生活更新时间:2025-01-12 16:15:42

鹵五花肉怎麼做?五花肉1000g、八角3g、陳皮3g、香葉2g、冰糖20g，今天小編就來聊一聊關于鹵五花肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鹵五花肉怎麼做

五花肉1000g、八角3g、陳皮3g、香葉2g、冰糖20g。

方法：在超市購買2斤五花肉，選取肉色鮮亮的五花肉。将五花肉切成條狀，寬5cm左右。

在鍋中添冷水，将切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水後撈出。

在鍋中留少許油，油熱後，取50g冰糖放入油鍋中，小火慢慢加熱。

熬至冰糖變成焦黃色即可。向鍋中加入半鍋冷水。

将準備好的調料放于鍋内，加入姜片、蔥段、八角、陳皮、香葉和麻椒。

再向鍋中加入一勺醬油、半勺老抽和半勺蚝油，加熱至開鍋。将焯好水的五花肉放于湯鍋中，小火慢炖入味。

加入調味品，一勺鹽、十三香和雞精。小火炖至40分鐘後，轉大火收湯，美味的鹵五花肉就做好了！

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