蒜香絲瓜尖的做法?食材:絲瓜尖200克、幹辣椒2個、大蒜5克、花椒2克、植物油10克、鹽1克、生抽5克、醋5克、雞精1克,接下來我們就來聊聊關于蒜香絲瓜尖的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:絲瓜尖200克、幹辣椒2個、大蒜5克、花椒2克、植物油10克、鹽1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。
絲瓜尖摘去下端比較老的莖,洗幹淨,水燒開加入幾滴油,放入絲瓜尖焯燙30秒。
放入冷水中充分過涼,撈出控水,擺入盤中備用,大蒜切碎、幹辣椒切絲。
碗内放入适量鹽、生抽、陳醋、雞精攪勻,淋在擺好的絲瓜尖上,再擺上大蒜粒和辣椒絲。
炒鍋内倒适量油,放入花椒炸出香味,把花椒撈出,隻留熱油,澆在蒜粒和幹辣椒絲上,吃的時候稍微拌一下即可。
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