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煎幹貝怎麼做

生活 更新时间:2024-07-24 11:09:33

煎幹貝怎麼做?新鮮幹貝(帶子)450克,太白粉(粟粉)4茶匙,橄榄油2茶匙,大蒜3瓣,切末,櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿550克,不甜的苦艾酒、白酒或雞湯160毫升,鹽1/2茶匙,切碎的新鮮羅勒15克,下面我們就來說一說關于煎幹貝怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

煎幹貝怎麼做(煎幹貝的制作過程)1

煎幹貝怎麼做

新鮮幹貝(帶子)450克,太白粉(粟粉)4茶匙,橄榄油2茶匙,大蒜3瓣,切末,櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿550克,不甜的苦艾酒、白酒或雞湯160毫升,鹽1/2茶匙,切碎的新鮮羅勒15克

取3茶匙太白粉,放入幹貝,輕輕抖掉沾在幹貝上的多餘的太白粉。鍋中下油,中火加熱。放入幹貝,煎約3分鐘,至幹貝呈金黃色。盛入碗中備用。

放入蒜末,煸炒1分鐘。加入西紅柿,續煮4分鐘,至西紅柿皮裂開。下酒或雞湯、鹽和羅勒,沸後再煮1分鐘。

同時,用1湯匙冷水與剩餘的1茶匙太白粉拌勻,倒入鍋中勾芡,煮1分鐘,至湯汁濃稠。

幹貝回鍋,轉小火續煮1分鐘,熱透即可。

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