醬驢肉做法?驢肉适量,鹽适量,料酒适量,蔥适量,姜适量,大料适量,糖适量,豆瓣醬适量,蚝油适量,我來為大家科普一下關于醬驢肉做法?以下内容希望對你有幫助!
醬驢肉做法
驢肉适量,鹽适量,料酒适量,蔥适量,姜适量,大料适量,糖适量,豆瓣醬适量,蚝油适量。
驢肉用鹽水洗淨,切開焯水,加入料酒去腥。
切蔥姜段,撈出驢肉,再次清洗下鍋煮。
開鍋後加入蔥姜、大料、料酒、鹽、糖、豆瓣醬和蚝油,煮四十分鐘後悶30分鐘再撈出,涼透後切開即可。
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