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炖母雞做法步驟

生活更新时间:2024-07-24 00:13:55

炖母雞做法步驟?食材：老母雞半隻，蘑菇适量，蔥，姜，鹽，料酒适量，食用油，白糖，生抽，老抽适量，花椒，大料，桂皮适量，我來為大家科普一下關于炖母雞做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炖母雞做法步驟

食材：老母雞半隻，蘑菇适量，蔥，姜，鹽，料酒适量，食用油，白糖，生抽，老抽适量，花椒，大料，桂皮适量。

蘑菇用溫水提前泡開，摘洗幹淨備用。

準備材料花椒，大料，桂皮，蔥切段，姜切絲。

老母雞切塊。鍋中倒入水燒開，放入雞塊焯出血水撈出。

鍋中倒入食用油，放入白糖。

白糖泛紅放入雞塊煸炒，放入料酒，生抽，老抽，蔥，姜煸炒。

雞塊上色炒好，倒入水，放入鹽，花椒，大料，桂皮，大火燒開，放入蘑菇。

中火炖1小時左右。收湯，放入味素，出鍋裝盤，老母雞炖蘑菇就做好了。

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