肉絲榨菜湯 煲制時間:5分鐘
【原料】瘦豬肉100克,四川榨菜50克,黑木耳1朵。
【調料】精鹽、辣油各1/2小匙,豬化油1小匙,味精2小匙,料酒2小匙。
【做法】
1将瘦豬肉洗淨,切成3厘米長的細段。
2将黑木耳放水中泡發後徹底洗淨。
3将榨菜洗淨,也切成細絲。
4鍋内加水一湯碗,放入木耳,置大火上燒開,放入肉絲、料酒和精鹽,燒開2分鐘後放入榨菜絲,見開即可停火,盛入湯碗内,加入辣油和味精,即可上桌供食。
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