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空氣炸鍋做溶豆

生活 更新时间:2025-02-26 19:38:34

空氣炸鍋做溶豆?用料:奶粉10克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、檸檬半個、烘焙紙1張,我來為大家科普一下關于空氣炸鍋做溶豆?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

空氣炸鍋做溶豆(空氣炸鍋做溶豆的做法)1

空氣炸鍋做溶豆

用料:奶粉10克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、檸檬半個、烘焙紙1張。

雞蛋分離出蛋黃和蛋清,蛋清用無油無水的碗蓋上保鮮膜放冷凍室。

蛋黃加入奶粉一起拌勻至無顆粒的順滑狀态

蛋清取出,加點檸檬汁,先用打蛋器低檔打散至泡泡狀态,加入玉米澱粉,再高速打發至提起有小尖鈎。

将一半蛋黃糊倒入蛋清翻拌均勻。再把糊糊一起倒入蛋黃碗。翻拌均勻。

空氣炸鍋200度預熱5分鐘。

将拌勻的糊糊裝入裱花袋。

取出預熱好的炸鍋底部刷薄薄一層油放入烘焙紙。在烘焙紙上擠好豆豆。

選擇90度50分鐘,烤完拉出晾涼。

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