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柑子是哪裡的特産

油柑子：一生大起大落，從山間野果到宮廷貢品，如今再一次翻紅

雖然才9月份初，可是水果店、超市裡已經有柑橘售賣了。

看到不少人在購買，我也嘗了一塊。雖然心裡已經有準備了，但是才剛一入口，牙齒好沒有合上，就被它酸酸的汁液給“淹沒”了，一下子就吐出來了：太酸了，簡直是酸掉牙啊。

想不到如此酸的橘子，居然還要賣到3.99元一斤，而且還有不少人購買，難道他們都不怕酸嗎？

這也讓我想起了幾年前在廣東吃過的一種野果，它即便是成熟了也是又酸又澀的，但是卻和橘子不一樣，這種水果越吃越上瘾。當地的人告訴我說：它叫先苦後甜果。

後來我經過了解才知道，這是一種山間野果，當地人叫它油柑子。你們吃過嗎？

如果你是第一次知道，并且品嘗這種野果，估計也會和我前面吃橘子那樣，一口下去直接就吐掉了。不過油柑子有一種很神秘的力量，它是越吃越上瘾的，隻要多吃幾口，你就會發現這種水果“還不賴”。

真的如老農告訴我的那樣：它是先苦後甜果。

油柑子在民間的俗稱多達數十個，比如牛柑子、餘甘子、餘甘果、牛甘果，油柑、油甘果，也有“油金子”之稱等等。這種果實長得很像小柑橘，所以多地的名字中都有一個“柑”字。

但是油柑子和柑橘卻沒什麼關系，它是大戟科，落葉小喬木哦。這種植物的葉子是羽狀複葉的，葉子很細小，互生在很細的小枝上。而果實是球形的肉質果，長得非常的茂盛，就像是澆水一樣粘在枝條上，一根枝條上多則數十個。

初時是綠色的，就像是小柑橘，而成熟了以後則會變成淡黃色，或者是赤黃色了。但是依然個頭不大，一般也就是承認的手指般大小。它的皮很薄，是可以直接生吃的。

但是這種水果很特殊，即便是成熟了以後，也如同外觀給人的感覺那樣，吃起來是又酸又澀。可是當你把它的汁液吞下去以後，繼續咀嚼就會有種很甘甜的味道。

也因為這個原因，古人就根據這個特性給它取名“餘甘果”，意味着吃起來餘味甘甜。

現在提起油柑子，它可是一種大名鼎鼎的“網紅水果”，貴的時候能賣到十幾元一斤，并且還是供不應求。喜歡喝奶茶的朋友們，應該最清楚它的火爆程度了。

其實在數年前，油柑子隻是一種默默無聞的山間野果。當時山裡面漫山遍野到處都是，隻有愛吃的人才會采摘一些，餘下的基本都是直接爛在地裡了。

但是，油柑子曾經也有過高光時刻，可以說它是一種經曆過大起大落的野果了。

油柑子在我國的栽種已經有1000多年的曆史， 它是從鄰國印度引進來的。最初的時候，因為它長得不起眼，吃起來味道也很難以讓人接受，尤其是多數人對它的第一印象就不咋地，所以很長一段時間，它都是一種默默無聞的山間野果。

後來，随着中醫藥人士對油柑子了解的不斷深入，發現了這種野果還有很高的藥用價值，于是它就開始進入到了很多的醫藥典籍中。而随着知名度的大增，越來越多的人對它也産生了興趣。

油柑子也迎來了高光時刻，那就是成為了朝廷貢品。

其實在曆史上很多的典籍，都對油柑子的功效進行了記載。其中明朝的李時珍就對它評價很高，在它的《本草綱目》中就詳細記載了油柑子的特性和功效作用，他還指出了油柑子有“久服輕身、延年長生”作用。

但是後來很長一段時間，油柑子又逐漸沒落了，隻在南方的一些山區的少數人偶爾采摘它來吃，一般都是以野生為主，根本就沒人意識到它的經濟價值，想着要種植它。

但是在最近十幾年，尤其是近幾年，油柑子又再一次翻紅了，并且相比于過去都要受歡迎，它成為了很多人追捧的一種水果，價高是要十幾元一斤，并且還很難買到。

不光是在國内火了，它還在國際上也打出了知名度，就連聯合國糧農組織也關注起了油柑子，還在深入地了解以後，發現油柑子的價值不低，把它和山楂、百榄一起列為了“世界三大雜果”，并安排經費和組織專家對油柑子進行研究和開發利用。

油柑子現在是公認的藥食兩用水果了，它雖然剛吃的時候味道讓人難以接受，但是吃起來回味無窮。而且最關鍵的一點在于，它的營養價值很豐富。

油柑子裡面含有大量的膳食纖維，還有豐富的碳水化合物、維生素C和多種維生素，另外還有鉀、鈣、鎂等多種礦物質和微量元素。

更值得一提的是油柑子還有很高的藥用價值，它有很好的清熱涼血、生津止渴和消食健胃的作用。

當然了，近些年随着油柑子的走紅，它的經濟價值也凸現出來了。這種野果的産量不錯，畝産可以達到4千斤，如果按照3元一斤的收購價，畝産也能達到12000元，經濟效益還是非常可觀的。

從印度引進以後，油柑子在我國栽種的千多年曆史中，它也經曆了最初的默默無聞，到後來的宮廷貢品，然後再次沒落，最後終于憑借着實力而翻紅，成為了知名的網紅水果，這也再次說明了——是金子總會發光。

但是有一部分人對它還是難以接受，尤其是在北方地區，很多人更是吃不習慣油柑子這種水果。所以這種水果一般都不太适合鮮吃，而是經過深加工之後，因此要想真正把它“發揚光大”，還有很長一段路要走。

各位朋友們，又到了油柑子成熟的季節了，你們吃過嗎？喜歡吃油柑子嗎？歡迎大家留言讨論

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