野辣菜的腌制方法?準備食材:野辣菜、小米辣、鹽、涼白開,今天小編就來說說關于野辣菜的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:野辣菜、小米辣、鹽、涼白開。
将野辣菜洗幹淨。晾幹水分直至野辣菜軟軟的。
将野辣菜放入壇子中,然後依照一層菜撒一層鹽的順序壓緊,加入适量的小米辣,導入涼白開蓋過最上面的菜面,全程無油。
密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能減少亞硝酸鹽的含量。
等野辣菜腌出來顔色黃黃的就可以撈出來吃啦。
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