紅燒鯉魚做法?食材:魚500克、蔥10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、醬油10克、鹽5克、糖5克 ,我來為大家科普一下關于紅燒鯉魚做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:魚500克、蔥10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、醬油10克、鹽5克、糖5克。
在魚身兩面各切一些斜刀口。
起鍋燒油,油溫六成熱放入魚。
魚兩面煎至金黃,出鍋備用。
碗中倒入适量老抽,醋,料酒,白糖,鹽。
倒入一碗水。
起鍋燒油,放入蔥末,姜末,蒜末,炒香。
倒入調好的料汁,放入魚,小火慢炖半小時。
蓋上鍋蓋,大火收湯。
将魚盛出裝盤,撒上香菜即可食用。
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