冬蟲夏草這種藥材營養價值很高，它能增強人體免疫力，抗擊腫瘤，是滋補佳品，而且價格也高，但是很多人買了冬蟲夏草後不知道怎麼吃，不知道哪種吃法能能達到最好的效果，下面我們就來看看冬蟲夏草的最佳食用方法。

冬蟲夏草的最佳吃法

首選泡茶喝

其實冬蟲夏草泡茶喝是最好的，冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、炖湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。

很多人喜歡用冬蟲夏草來炖各種肉類，事實上這樣做一方面會削弱冬蟲夏草本身天然的香味，還會因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。

因此，建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時可用一兩顆冬蟲夏草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再将冬蟲夏草嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究。

冬蟲夏草泡茶喝方法

1、要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易産生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顔色的變化。一次放入3~6根冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

2、冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顔色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

3、冬蟲夏草水會經曆一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也适宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，适合各個年齡人群飲用。

二、冬蟲夏草泡酒

冬蟲夏草泡酒飲用效果較好，具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡３天後即可飲用，日服１－２次，每次服用10克，具有補腎壯陽、養肺、填精的功效，适用于病後體虛、神疲乏力、陽痿、腰酸咳嗽等症。另外，取豬肺250克洗淨切成塊，與冬蟲夏草１５克一同入鍋，加水适量，先用旺火煮沸，再轉用小火炖煮約80分鐘，至豬肺熟爛飲湯吃豬肺，可補肺益腎，止咳平喘，适用于防治支氣管哮喘，以及腎陰虛所緻的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等症。

三、冬蟲夏草營養食譜

冬蟲夏草蒸鴨在民間極為盛行，既可補腎益精，又能補肺平喘。具體做法是選用1500克左右的老鴨子，殺後放血拔毛，從尾腹部開一小口，掏出内髒，然後将鴨子清洗幹淨，再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個小洞，将冬蟲夏草分别塞進小洞内，既可放入鍋内蒸熟，食用時加食鹽調味。腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛、貧血、病後體虛者除了用冬蟲夏草蒸鴨食用外，還可把冬蟲夏草烘幹後研成粉末蒸雞蛋吃，也可與參、當歸、熟地、枸劄、鹿茸等一起加工成藥丸服用。咳喘患者還可用冬蟲夏草配北沙參、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。

冬蟲夏草粥

【用料】 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

【功效】 補肺益腎，勞嗽痰血。

【适應症】 久咳虛腎，勞嗽痰血。

【制法】 先将洗淨的粳米。 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再将蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，焖五分鐘即可。

上面為大家介紹了冬蟲夏草的吃法，冬蟲夏草有很多吃法，最推薦的方法就是泡茶喝，當然，也可以泡酒、煲湯、煲粥，具體怎麼吃還是看個人喜好。

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