拔絲蘋果的做法步驟?主料:蘋果一個、面粉适量、澱粉适量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、白芝麻适量、油适量,我來為大家講解一下關于拔絲蘋果的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
主料:蘋果一個、面粉适量、澱粉适量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、白芝麻适量、油适量。
準備好原材料。
分離出雞蛋清,蛋黃不要,雞蛋清裡加入适量澱粉,調成糊。
蘋果洗淨去皮,切成小塊。
蘋果均勻拍上一層面粉。
放入蛋清糊裡挂糊。
油燒到六成熱。
放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用。
鍋裡加入白糖和水,小火熬糖。
熬至大泡變成小泡,顔色發黃,鏟起來很粘稠關火。
倒入炸好的蘋果,加入芝麻,迅速翻勻。
盛入事先抹好油的盤子裡即可,拔絲蘋果就做好了。
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