滇紅茶的産區在雲南省,在上個世紀50年代,其才被大規模進行種植,随後,滇紅茶由于品質優異而受到國内外茶友的喜愛。好茶自然不乏有很多出色的特質,然而品質不好的茶也會存在各方面的缺陷。
因此,想要買到一款好的滇紅茶,請避開這三種茶!
色澤豔麗過頭滇紅是一款全發酵的茶類,加工工藝複雜、繁瑣。因此,茶友們很容易從其内質中看出端倪。
品質好的滇紅茶,在沖泡後葉底肥碩飽滿,湯色自然,并不過分豔麗,使人一看就很舒适。
然而,有些無良茶商為了讓茶葉賣得更好,将一些茶色自然的滇紅茶進行二次加工,目的是想讓滇紅的外形變得更加肥碩,色澤更豔麗,從而将這些色澤豔麗過頭的滇紅吹噓成“優質茶葉”,才好賣出更高的價格。
對滇紅茶一知半解的茶友們,可能認為顔色鮮豔的茶葉更好,殊不知,這隻是一種染色茶!
因此,不建議茶友們購買這種色澤的滇紅茶。
茶香不明顯滇紅茶會散發出一股濃郁的茶香,尤其是頭春的滇紅茶,香氣更加出衆。
滇紅金針、滇紅金芽則散發出馥郁的蜜香,舒适的毫香,聞一聞這撩人的香味後,就能感受到早春的氣息。
經過沸水的沖泡後,滇紅茶的茶湯更是香氣撲鼻,喝上一口後,唇齒留香。
不過,茶友們注意了!如果日期新鮮的滇紅茶打開包裝後香氣微弱,甚至乎聞不到明顯的茶香,經過沸水的沖泡後也毫無香氣,那麼,這款滇紅茶的芳香物質肯定受損了。要麼就是滇紅的制作工藝錯誤,要麼就是其原料和儲存步驟出問題。
由此可見,這樣的滇紅茶也不能買。
茶湯過于寡淡内質豐富的滇紅茶,經過沸水的沖泡後,茶湯的口感甘甜、醇厚。
然而,一些内質單薄的滇紅茶,不僅茶味淡薄,茶湯也很寡淡,可能你加大投茶量,才能逼出一點茶味。
即便加大投茶量,也隻會給茶湯增添苦澀味,因此,遇到這樣的滇紅茶,茶友們請繞開走。
優質的滇紅茶,原料多來自無農藥的高山茶青,再搭配上制茶師傅精湛的加工工藝,就能制成一杯散發出花香、蜜香,且口感甜而不膩,醇厚飽滿的滇紅茶。
同是國内紅茶界的頭部,祁門紅茶和雲南滇紅茶你更喜歡哪種呢?歡迎留言參與我們的讨論。
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