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薄餅怎麼做又薄又軟

生活 更新时间:2024-08-23 18:24:51

薄餅怎麼做又薄又軟?材料:面粉配菜:土豆絲,醬肉絲等,今天小編就來聊一聊關于薄餅怎麼做又薄又軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

薄餅怎麼做又薄又軟(薄餅做法)1

薄餅怎麼做又薄又軟

材料:面粉。配菜:土豆絲,醬肉絲等。

面粉加入少許開水燙一下,用筷子拌勻,再加入少許的冷水和成軟硬适中的面團,醒一會,揉勻。面粉一定要開水燙一下,這樣烙出的餅起泡,柔軟,涼了也不硬。

把面團揉勻後,揪成小劑子揉成小面團。

把小劑子按扁,加上一小勺植物油。

把上面在摞上一個小劑子,這樣一次烙出兩個餅,餅才不會粘到一起。

把這兩個小劑子一起用擀面杖,擀成薄薄的面皮。

把平鍋洗淨,燒幹,改成小火,把面皮放入,兩面都稍微烙一下,大約也就2分鐘足夠,餅皮變顔色就是熟了,不要烙制的時間太長,烙制時間太長餅會發幹。

倒扣出烙好的餅,用手輕輕地揭開即成。

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