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蘆筍三文魚的做法

生活更新时间:2024-07-19 15:13:01

蘆筍三文魚的做法?材料：三文魚50克、蘆筍50克、洋蔥15克、鮮姜汁少許、水玉米澱少許、橄榄油适量、蒸魚豉油适量，下面我們就來聊聊關于蘆筍三文魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘆筍三文魚的做法

材料：三文魚50克、蘆筍50克、洋蔥15克、鮮姜汁少許、水玉米澱少許、橄榄油适量、蒸魚豉油适量。

做法：将原料清洗幹淨，蘆筍取頭上最嫩部分。三文魚、蘆筍、洋蔥分别切丁狀。三文魚碗裡加鮮姜汁用手抓勻，再加入水澱粉抓勻，腌制5分鐘。鍋内加水燒至七成開後放入魚丁，用筷子輕輕撥開，等魚丁變色飄上來，用漏勺撈起、放入冷水中焯一下，控淨水分待用。鍋燒熱加入橄榄油，加入洋蔥丁煸香。加入蘆筍丁煸炒至七成熟。加入魚丁輕輕翻炒幾下，接着加入蒸魚豉油翻炒幾下，再加入一點清水适當收汁即可。

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