怎麼制作陝西臊子面?,接下來我們就來聊聊關于怎麼制作陝西臊子面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎麼制作陝西臊子面
先展示一下我的小蒜苗,很不錯吧,嫩嫩的。
平底鍋攤個蛋餅。
肉切薄片,杏鮑菇,胡蘿蔔切丁,水發木耳撕小片。蛋皮切小塊,蒜苗切末。
鍋熱下油爆香花椒,然後撈出。
下入肉片煸炒至變色。
下胡蘿蔔,杏鮑菇,木耳加生抽,雞精,鹽,十三香翻炒均勻。
烹入半碗陳醋,不要怕醋多,這時候下醋,燒開,醋酸大部分都揮發了,隻有醋香。
醋燒開後加入适量的水煮一下。
煮約3分鐘加入蛋皮和蒜苗末。
水開煮面條,兩開即可。
面條乘入碗中。
澆上臊子湯即可,再來一勺油潑辣子,酸辣味道濃郁撲鼻,開吃吧!
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