進入五月以來，離夏季的腳步更近了，再過幾天就到了立夏節氣，标志着夏季的到來，這段時間氣候變得炎熱，身體會極度缺少，肌膚十分幹燥，身體特别不舒服，平常也沒有胃口，吃豬肉不如吃它，它就是番茄土豆牛肉湯，此菜的湯汁特别濃郁，牛肉很嫩滑，營養更容易消化，天天吃都不會膩，趕快給家裡人炖一鍋。很多人還不會烹饪這道菜肴，到底應該如何烹饪這道番茄土豆牛肉湯呢？仔細看一下詳細的做法吧。夏季将至，甯可少吃豬肉，也要多吃這菜，營養好消化，家人都愛吃。
食材明細：選購土豆一個（市面上的土豆分為黃心和白心土豆，土豆要外皮光滑無斑點，沒有出現發芽和發黴，發芽的土豆不建議食用，含有微量的毒素，不建議食用），挑選新鮮牛肉280克左右，少許料酒，若幹澱粉，選購番茄一個，适量開水，冷水少許，2勺番茄醬，少許澱粉，黑胡椒粉少許，食鹽和雞精少許，若幹植物油，150克包菜（包菜要選擇色澤為綠色，白色的包菜口感差，還可以用酸包菜，這樣做出來風味更獨特），小蔥幾根，其他。
詳細烹饪順序：
步驟1：購買好新鮮牛肉和其他食材，将牛肉反複洗淨，牛肉逆紋路切成片，反複用手摔打，讓牛肉上勁，牛肉的口感更好，用冷水沖洗一遍，洗淨表面的血絲。
步驟2：番茄反複清洗幹淨，番茄切成若幹小丁，土豆洗淨削掉外皮，土豆切成小塊，備用。
步驟3：将包菜一片片撕下來，包菜切除掉白莖，包菜撕成若幹小朵，生姜切成細絲，香蔥切成蔥花，備用。
步驟4：牛肉片放在容器裡，加上少許澱粉，生抽一勺，撒上黑胡椒粉，迅速抓勻，腌制入味，備用。
步驟5：鍋底慢慢燒熱一會兒，調入食用油到6成熱，倒入牛肉片煸炒，讓牛肉片炒到變色，加上少許料酒去腥，炒熟的牛肉盛出鍋，備用。
步驟6：鍋底調入植物油少許，放入蔥和蒜末炒香，加上一些番茄丁，開大火炒出汁水，加上兩勺番茄醬，加上兩碗開水，将湯汁煮到沸騰。
步驟7：倒入一些土豆塊，煮五分鐘左右，放入提前炒熟的牛肉片，小火煮5分鐘，放入一些包菜塊，中小火煮一會兒。
步驟8：加上少許食鹽，雞精半勺，調入胡椒粉少許，丢入蔥花段點綴，關火出鍋，這道番茄土豆牛肉湯就做好了，湯汁很濃郁，老公和孩子都愛吃。
你們有沒有學會這道番茄土豆牛肉湯的正确做法呢？（所有圖片來自網絡）
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