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清明節時的野菜有哪些

生活更新时间:2024-12-03 04:30:28

清明節時的野菜有哪些?專屬于清明節的野菜就是鼠曲草鼠曲草也被稱作是清明草，平時大家可能不是很關注，但是每年到了清明的時候就有很多人用鼠曲草制作美食鼠曲草能夠制作成團子和餅，不過用的都是鼠曲草中的嫩葉，根莖則是可以入藥的，能夠起到止咳、祛痰等作用，今天小編就來聊一聊關于清明節時的野菜有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

清明節時的野菜有哪些

專屬于清明節的野菜就是鼠曲草。鼠曲草也被稱作是清明草，平時大家可能不是很關注，但是每年到了清明的時候就有很多人用鼠曲草制作美食。鼠曲草能夠制作成團子和餅，不過用的都是鼠曲草中的嫩葉，根莖則是可以入藥的，能夠起到止咳、祛痰等作用。

蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。别名又叫作龍頭菜、如意菜等。屬于鳳尾蕨科。清明時節正是吃蕨菜，俗稱“清明菜”，亦即是我們所講的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨類植物還處于卷曲未展時的嫩葉，号稱山菜之王，營養豐富，有黏液。蕨菜多生長在山林下陰濕處，形如常見的鐵蕨，但其葉稍有不同，其葉針羽狀，一般株高達一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛。喜生于淺山區向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。

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