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紅燒肉的美食測評團

寵物 更新时间:2024-07-30 09:09:52

紅燒肉的美食測評團(紅燒狗肉男人的)1

狗肉味道鮮美,又滋陰補腎,難怪讓人喜歡。

不過天氣熱了,不能多吃。

紅燒狗肉 特色:湯汁濃郁,味道香辣,狗肉細嫩。

主料:鮮狗肉1000克,幹紅辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,醬油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。

做法:

1、将狗肉放入清水中浸泡2小時。

2、大蒜洗淨,切段;大蒜瓣去皮,拍碎末;生姜去皮,洗淨,切薄片,辣椒洗淨,去蒂,切段,待用。

3、再将狗肉取出,洗淨,控水,剁成3厘米見方的塊,放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好,燒開,撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分。

4、把油放入鍋裡燒熱,投入狗肉,用旺火煸炒4分鐘,烹入料酒和醬油,待水幹後,放入蔥段、辣椒須和清水,用溫火煨,待肉爛時,放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁容熱吃,即可。

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