家常焖面的做法?手擀面200克、大頭菜240克、火腿腸一根、孜然粉一勺、鹽适量、蔥适量、小蔥一棵、姜适量、橄榄油适量、飲用水适量,今天小編就來聊一聊關于家常焖面的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
手擀面200克、大頭菜240克、火腿腸一根、孜然粉一勺、鹽适量、蔥适量、小蔥一棵、姜适量、橄榄油适量、飲用水适量。
方法:鍋裡添水,冷水放入手擀面。燒開後蒸五分鐘即可。夾出面放入冷水中過一下,撈出備用。
大頭菜洗淨切塊備用。蔥姜切好備用。火腿腸切碎,切點小蔥備用。
鍋中倒入橄榄油,倒入蔥,姜爆香。倒入大頭菜翻炒。
加适量鹽和孜然粉,翻炒均勻。将面均勻的放在菜上面,順着鍋邊緣倒入适量冷水。
蓋上鍋蓋,小火焖十分鐘即可。開鍋翻炒均勻,撒上火腿腸和小蔥即可。
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