曾經火爆一時的賢合莊火鍋又火了，隻不過，這次的“打開方式”不同。

近期，賢合莊的多位加盟商來到成都賢合莊總店門口維權。這些人身穿統一樣式的紅色短袖，正面一個大大的“慘”字，背後一個大大的“坑”字，同時附有兩行小字，“賢某莊加盟商 全國守法維權”。

其中不少加盟商直接把矛頭對準了陳赫，集體大喊：“陳赫，還我血汗錢”。

網上流傳的視頻顯示，有加盟商訴苦：“加盟的時候說，十個月到十五個月回本的，現在血本無歸好不好！我希望陳赫給我一個說法！”

加盟成本高

“花式收費”條款繁多

陳赫雕像7500元

據新黃河客戶端報道，加盟商齊先生表示，自己加盟了兩家店，投入一千萬，一家開着，一家倒閉。

齊先生稱自己于2020年年初通過某短視頻平台了解到賢合莊這一火鍋品牌，出于對明星陳赫的喜愛，在深入了解這一品牌後，由服裝業轉行成了一位火鍋加盟商。

2020年4月，齊先生加盟賢合莊，同年7月正式開業。開業之初生意異常火爆。2020年9月底，齊先生的第二家賢合莊開業。同時，齊先生也發現，平均每個月會有兩家賢合莊新店開業，擴張太快，客流量被分散，生意大不如前。

齊先生稱，2021年，廣州區域賢合莊的加盟店多達19家。而如今，在營業的隻有7家。

齊先生還表示，開店之初，招商計劃中明确了回本周期，負責招商的工作人員也承諾，10-15個月就可以回本。

然而，齊先生發現，即使是在他第一家店生意十分火爆的情況下，單月利潤最高也才達到3萬元，大多數時候都是虧本經營。

齊先生稱，加盟賢合莊不僅僅隻有加盟費，還包括代理合作費、裝修設計費、購買設備、前期進貨，再加上後期管理費、火鍋原料進貨費以及房租、水電、用人成本等等，一家店的投資大約在400萬左右，他加盟了兩家店，總投入約1000萬。

另據餐飲老闆内參消息，一位河北的90後加盟商正在準備關店，他在這家店上投了500萬，賠得一分不剩。

據悉，加盟一家賢合莊，需要繳納48萬元加盟費、5萬元保證金等，除此之外，還要繳納月營業額2％的管理費。而加盟商在交完加盟費後，使用品牌的年限隻有3年，到期後加盟商還要以每年2萬元的價格續約。

此外，加盟商還需配合賢合莊“花式收費”條款，具體包括桌椅闆凳20萬，鍋底食材20萬，一個陳赫雕像7500元，運費1500元等。

衆多加盟商中，不乏是沖着陳赫的站台才選擇賢合莊。

不過，日前，賢合莊改了名，陳赫也退了股。

陳赫“退場”

兩年擴張800餘家門店

背後運營商曾孵化過多個明星餐飲品牌

天眼查顯示，近日，原福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司更名為福建省賢合莊餐飲有限公司，同時，福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）退出股東行列，新增海南亞廣豐品牌管理合夥企業（有限合夥）為股東。

福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）由陳赫、朱桢等共同持股。其中，陳赫持股約38.55％，為第一大股東。而葉一茜和朱桢，已于2020年1月退出。

據了解，賢合莊的背後是成都市賢合莊品牌管理有限公司。

天眼查顯示，成都市賢合莊品牌管理有限公司有兩位股東，四川至膳品牌管理有限公司和福建省賢合莊餐飲有限公司，分别持股51％和49％。

其中作為大股東的四川至膳則是賢合莊品牌背後的真正“運營商”。

賢合莊由演員陳赫、歌手葉一茜與主持人朱桢合夥成立，陳赫為最終受益人，2015年5月在福州開出第一家店。

起初，賢合莊并沒有什麼名氣，直到2019年該品牌與四川至膳合作後，便開始迅速擴張。

彼時，陳赫在短視頻平台上相當活躍，衆多網紅到賢合莊打卡，與陳赫同框。

不到兩年的時間，其加盟店遍布全國各大城市，2021年其門店數量曾多達800餘家。

然而自2020年6月開始，賢合莊開始傳出門店倒閉的消息。

不過，賢合莊很快就發出官方聲明澄清：“國内多家賢合莊倒閉注銷”等消息純屬虛假捏造。

據餐寶典數據統計，截至2022年4月底，賢合莊在全國各地已經關店超270家。

據了解，賢合莊背後的運營商四川至膳曾孵化過衆多明星餐飲品牌，除了賢合莊外，還有黃曉明的燒江南烤肉店、關曉彤的天然呆奶茶店、孫藝洲的竈門炊鹵味燒烤以及譚鴨血火鍋店等。

與其他明星餐飲一樣，賢合莊的主要營銷方式的核心就是粉絲經濟和内容運作。陳赫站台做品牌宣傳，四川至膳承擔品牌策劃、産品包裝、服務培訓等管理工作。

這樣的模式曾風靡一時，明星主外負責引流，專業團隊主内操盤經營。

與此同時，明星餐飲的負面新聞層出不窮。

明星餐飲诟病諸多

多個品牌已消失

關曉彤投資的奶茶品牌“天然呆”加盟商爆料，天然呆奶茶公司沒有商業特許經營許可證，不給加盟商開發票；馬伊琍代言的奶茶品牌“茶芝蘭”被認定為一起“套路加盟”合同詐騙案，涉案金額高達7個億；鄭恺代言奶茶品牌“茶主播”被指詐騙，涉案金額過億元......

除此之外，食品安全方面也是常有“翻車”，薛之謙的上上謙大腸杆菌超标；杜海濤、吳昕投資的辣鬥辣火鍋在被曝出多項食品衛生安全問題後，被發現沒有食品經營許可證……

與其他明星餐飲企業一樣，賢合莊在迅速發展的過程中，也曾多次出現天花闆掉落砸傷顧客、鍋底蛆蟲等負面新聞。

如今，不少明星餐飲都迎來了倒閉潮。

據媒體報道，在長沙，鄭恺投資的“火鳳祥”鮮貨火鍋湖南首店、快樂大本營主持人吳昕名下的“泰子椰”悅方ID MALL店、主持人錢楓加盟開設的“井格老竈火鍋”長沙店，都已經不見了。

任泉、李冰冰和黃曉明等六位明星合資開設的“熱辣壹号”火鍋門店已全部關門；Angelababy的“鬥鎏火鍋”在成都的兩家門店在社交平台上都已顯示歇業關停；薛之謙的“上上謙火鍋”的主體公司也已于2021年9月注銷，薛之謙退股。

“明星光環”日漸暗淡

餐飲行業需要面對選址、供應鍊、品牌運營等一系列問題，并根據實際情況适當調整運營模式，而且也需要腳踏實地的經營。

但大多明星餐飲的運營模式都較為固定，門店擴張又太快。而且，高昂的加盟費讓加盟商們從一開始就承擔了巨大的成本，後續又無法得到相應的支持。

賢合莊加盟商維權的事情經過多日發酵，賢合莊官方在社交平台上發表聲明做出回複，将此事定義為“部分加盟商到我司幹擾正常經營秩序”。

不過，作為在某短視頻平台坐擁6700餘萬粉絲的超級大V，陳赫至今依然沒有公開發布任何聲明。

在該短視頻平台，陳赫最近更新的一條視頻，是跟風最近很火的#全國各地來上分了#話題的内容。

陳赫在視頻中說：“我是福建的，福建福州的......”

在評論區，有不少網友評論，“你是賢和莊的，賢和莊坑錢的”、“我是賢合莊的，韭菜割完了，跑的麻溜的”。

明星餐飲潮是否已落幕，還需要時間的佐證。

不過，明星餐飲醜聞不斷，以及大量明星因各種曝光而人設崩塌。

在高關注度之下，“明星效應”即将消耗完國民的信任度，“明星光環”也逐漸暗淡下來。

本文源自三言财經

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