嬰幼兒缺鐵是常見的營養缺乏症，《中國居民膳食營養素參考攝入量》微量元素中，推薦6個月内的寶寶鐵攝入量0.3mg/日，而6-12個月鐵攝入量為10mg/日。寶媽們會選擇高鐵輔食或者通過“食補”的方式進行調節。

豬肝裡的鐵含量和鐵吸收率都比較高，是理想的補血佳品之一，還含有豐富的微量營養素，有的醫生會建議家長給寶寶添加輔食時添加豬肝補鐵。由于嬰幼兒無法直接食用豬肝，衆多家長會選擇在市場購買豬肝粉添加在輔食中。但是，你買的是豬肝粉還是調味料？

記者在電商平台随機購買了一批“豬肝粉”、“白芝麻豬肝粉”。産品在執行的标準上各不相同，多為企業标準《複合調味料》、《方便食品》、《調配芝麻粉》、《畜、禽肝粉調味品》。

“哆愛寶”、“童時哆味”、“薇諾優”、“正旺寶貝愛”白芝麻豬肝粉；“米小芽”芝麻紅棗豬肝粉；“牧禾農場”豬肝白芝麻粉6款産品中白芝麻粉的含量遠遠超過了豬肝粉的含量。“牧禾農場”、“哆愛寶”中豬肝粉的含量隻有15％。“米小芽”芝麻紅棗豬肝粉中豬肝粉的含量為20%。芝麻比豬肝含量都高，明明買的是豬肝粉來給寶寶補鐵，結果給寶寶吃的卻成了芝麻調味料。

業内人士稱，脫水的純豬肝粉價格大約50元一斤，而白芝麻的價格為6元一斤左右；通過不同程度的添加芝麻，改善産品口感的同時可以有效降低成本。在購買豬肝粉時，除注意生産日期、保質期、品牌和價格之外，可以對營養成分表及配料表中重點内容予以關注。

市場調查發現部分企業，如“秋田滿滿”、“果仙多維”嬰幼兒豬肝粉執行的是國家标準《GB22570 輔食營養補充品》，産品外包裝明确标注“嬰幼兒”和适用年齡，産品鐵含量充足，還含有其他微量元素。“伊威”嬰幼兒豬肝粉，生産企業具有嬰幼兒輔食資質，産品執行企業标準。但為什麼搜嬰幼兒豬肝粉會出現這些産品呢？主要原因是，在這些産品的标題中最後都标有“送嬰幼兒輔食食譜”字樣，以此來吸引流量。

公開資料顯示，豬肝中水分含量為75g/100g，蛋白質含量為18g/100g，脂肪含量為2.7g/100g，鐵含量為30.5mg/100g。值得注意的是，豬肝的碳水化合物含量是很低的，但令人匪夷所思的是，市面銷售部分“豬肝粉”碳水化合物含量标示值超過了蛋白質和脂肪含量的和。

購買豬肝粉的本意就是吃一些含鐵的食物，選購豬肝粉時應該參考産品的鐵含量多少。然而“哆愛寶”、“薇諾優”、“正旺寶貝愛”白芝麻豬肝粉和“吉品夫人”豬肝粉在産品的營養标簽中并未标注鐵含量。此外，“童時哆味”、“米小芽”豬肝粉的鐵含量标示值都很低，不到20mg/100g。

“牧禾農場”豬肝白芝麻粉在産品外包裝标注“細膩鮮香、不添加食用鹽、不添加白砂糖，純淨補鐵”，而該産品制造工藝中，不會使用到白砂糖、食用鹽。業内專家表示，對于産品标準本來就不允許添加或者不需要的某種物質，企業為吸引眼球，标榜無添加該種物質的行為會讓消費者誤以為其他産品含有該種物質。

那麼這些産品的原料如何？污染物及緻病菌等是否符合相關食品安全國家标準？本報工作人員已将産品送至權威檢測機構進行檢測。

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