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黃瓜皮的腌制方法

生活 更新时间:2024-09-08 07:15:46

黃瓜皮的腌制方法?黃瓜清洗幹淨,并将頭部去掉,用小刀在黃瓜上劃幾刀,不需要劃斷,現在小編就來說說關于黃瓜皮的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

黃瓜皮的腌制方法(廣西黃瓜皮制作過程)1

黃瓜皮的腌制方法

黃瓜清洗幹淨,并将頭部去掉,用小刀在黃瓜上劃幾刀,不需要劃斷。

然後把黃瓜放入微開的水中燙一下,用筷子翻一下,使黃瓜受熱均勻,大約三分鐘,用手捏一下,黃瓜變色,稍微變軟,就可撈出。

找一個袋子全部裝好,把袋子口扭緊,放到幹淨的地闆上,上面再放一塊幹淨的木闆,在木闆放上幾塊幹淨的大石頭,這樣壓着黃瓜,大約壓四到六個小時。

這段時間還是很久的,壓好之後就可以将黃瓜拿出來,準備裝進大壇子中,在裝進去隻之前,還需要放入一些鹽,再放入兩層黃瓜,然後再繼續放鹽,這樣重複下去。

然後将蓋子蓋起來,在壓上一塊大石頭,幾天過後,就可以将這些腌黃瓜拿出來了,我們可以看到這些腌黃瓜都變了顔色。

将壇子中的腌黃瓜拿出來晾曬,等到晾曬好了,就可以繼續放入壇中,加入一些其他的調味料,等到需要吃的時候,就可以拿出來吃了,吃起來的口感特别的清脆,非常的美味,腌黃瓜的營養價值還是非常的高的,可以幫助人們減肥,增加食欲。

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