小蘑菇黃油餅幹?材料:低筋面粉140克、雞蛋25克、食鹽3克、黃油70克、糖粉60克、可可粉8克、香草精3克,今天小編就來聊一聊關于小蘑菇黃油餅幹?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:低筋面粉140克、雞蛋25克、食鹽3克、黃油70克、糖粉60克、可可粉8克、香草精3克。
黃油室溫軟化,用打蛋器打發,顔色變淡,加入糖粉打勻,分多次加入雞蛋液,打發,不要一次加入,慢慢加,否則容易油水分離。
加入适量的香草精和鹽,最後加入低筋面粉拌勻,可做兩份,一份原味,一份放可可粉,面團放入保鮮袋裡,擀成薄片,入冰箱冷藏1小時以後使用。
小蘑菇黃油餅幹成型後餅幹放入烤盤中,如烤箱185度,8-10分鐘即可。
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