每逢春節或喜宴裡都有一道甜品,用糯米、蜜棗、紅豆、葡萄幹或各種幹果蒸制而成,每當這一道甜品上來的時候,都會受到喜歡甜食的女士青睐,一轉眼的功夫就被一搶而光。
女人天生喜歡吃甜食,時間一長就想吃上那一口蜜棗紅豆飯,糯米紅棗中撒上一層厚厚的紅糖,軟糯香甜,口感豐滿而醇厚,滿滿的吃上一大碗,幸福感十足,臉色也紅潤好看起來。
其實這一道軟糯香甜的糯米飯自己在家做也非常簡單,不需要和飯店一樣的食材,自己喜歡什麼就放什麼,特别是三伏季節,胃口不好的時候,放上一把紅豆,幾顆蜜棗,抓一把葡萄幹、蜜餞,再撒上一層紅糖,口感軟糯甜蜜,胃口大開。用紅豆蜜棗做一頓美食,不僅營養豐盛,而且還是女士最佳的美容養顔食品。
紅豆富含豐富的蛋白質、維生素和微量元素,能改善腎髒水腫,有利尿消腫的作用。還具有健脾、補血、控制血糖、排毒減肥的功效,是滋補強身健康食品。蜜棗也具有防貧血,養血安神,保護肝髒的功效。
具體做法:
1、紅豆和糯米放盆中用清水泡一夜,清洗幹淨後,用電壓力鍋選米飯鍵煮熟。
2、蜜棗、葡萄幹清洗幹淨,放到大碗的底層。
3、把煮好的紅豆、糯米放到蜜棗上,密密麻麻上厚厚的一層。
4、撒上一層葡萄幹和紅糖,繼續把紅豆糯米均勻地鋪在上面。最後一層再鋪上葡萄幹和紅糖,把碗填滿。
5、放入鍋中蒸15分鐘,關火後再悶兩分鐘。
6、準備一個盤子,把蒸好的糯米飯倒扣在盤子裡。
夏日來一口香甜可口的蜜棗紅豆飯,能量滿滿的!
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