好茶泡出好味道沖泡方法有講究?想喝好茶除了茶葉自身品質高之外，還需要注意什麼呢？當然是沖泡時的小技巧中國有句名言說：“細節決定成敗”往往是你認為無關緊要的小細節反而是會決定茶湯是否好喝的“關鍵”，我來為大家科普一下關于好茶泡出好味道沖泡方法有講究?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

好茶泡出好味道沖泡方法有講究

想喝好茶除了茶葉自身品質高之外，還需要注意什麼呢？當然是沖泡時的小技巧！中國有句名言說：“細節決定成敗”！往往是你認為無關緊要的小細節反而是會決定茶湯是否好喝的“關鍵”！

例如：泡茶時小小的“注水方式”也可以令茶湯的滋味更好喝！泡茶時大緻有4種注水方式，學會它們後，可以根據自己的需求選用合适的注水方式泡茶！

低沖法：

此類方式泡茶的優點是：保持水溫，湯感好！

低沖法就是泡茶注水的時候，将壺嘴放低，稍稍離開杯壁即可！因為将壺嘴離杯子太遠的時候注水，水會在空氣中暴露時間過長，溫度會變低。

而低沖法注水，能夠保持水溫，令茶湯湯感達到最佳。适用于黑茶等需要100攝氏度水溫沖泡的茶類。

高沖發：

高沖法的特點是：降低水溫，激發茶香。

“高沖發”與上面所說的“低沖法”正好相反，是将茶壺的壺嘴遠離杯壁注水的方式。壺嘴裡杯壁大概有10cm左右開始向杯中注水。這正方式可以讓水在空氣中暴露時間過長，從而達到降低水溫的效果。

高沖發注水，可以讓水溫降低，從而對激發茶香而不燙死茶葉有一定的幫助。适用于不發酵的綠茶或微發酵的白茶和黃茶。

環杯壁法：

環杯壁法的特點是：接觸面多，出味快！

此類方法注水要搖動手臂，讓壺嘴繞杯壁環繞注水。這樣的注水方法可以令茶葉受熱均勻，基本每一面都能在第一時間受到同樣溫度的水溫沖泡。此類方式有利于茶葉析出營養物質，達到出味快的效果。

适用于烏龍茶，因烏龍茶以耐泡著稱，它可以經得起7泡仍不變味，所以适合快出湯的方式！

定點沖泡法：

定點沖泡法的特點是：茶湯清澈，味更醇香

此方式注水泡茶隻需在一個位置注滿水為止，适用于幹茶為舒展型的茶葉。因為，此類茶葉比較輕，在注水時，茶葉會雖水流翻滾，以達到均勻受熱的效果，泡成的茶味道更加香醇。

以上四種沖泡方式有不同的特點，下次再泡茶的時候用起來，你将得到一杯滋味更加香醇的茶湯。不過，光會技巧也不行！如果，運用許多泡茶技巧之後茶湯仍然不好喝的話，那就要換茶了。因為，這是根本上出了問題，也就是茶葉不是好茶葉。怎樣選一款好茶呢？向老茶客“取經”是最好的方式。

老茶客喝茶多年，懂的茶葉知識很多，能被他們常喝的茶，一定是好茶！

下面這2款，很多老茶客常喝，不懂買好茶的茶友可以喝一喝！

鳳鳴毛尖

此茶來自四川省，享有國家地理标志保護産品的稱号！此茶的品質極高，素有“佳茗”之稱，被衆多老茶客青睐。

不過，愛喝此茶的老茶客大部分都是普通老百姓。因為它雖然品質極好，但價格卻很親民。同為一級毛尖綠茶，它的性價比最高。

此茶的核心産地位于四川省宜賓市烏蒙山脈之上。那裡海拔很高，有1000米以上。因海拔過高，當地晝夜溫差巨大，緻使茶葉生長緩慢，有更多的時間從土壤中吸收養分，令自身比一般茶葉營養豐富許多，滋味更加好喝！

特點：

茶葉外形筆直挺細，茶身飽滿豐腴，顔色呈墨綠色，表面分布衆多銀色的茶毫。此茶的幹茶聞起來有悠長的闆栗清香，成湯後，茶湯的香氣更加高揚，濃香馥郁，令人沉醉。茶湯入口，滋味清甜甘爽，喝起來暢意十足。咽下湯水，回甘效果明顯。

漢中仙毫

此茶來自陝西省漢中市，在當地極具盛名，被衆多老茶客所喜愛！

此茶的産地很好，被譽為：“全球同緯度最适合茶樹生長的地方”！長在這裡的茶葉品質自然不差。

當地受長江水的灌溉，長江水水質清澈甘甜，是優質的飲用水。茶樹吸收此水長大，具備甘甜的口感，喝起來十分好喝！

特點：

外形扁平似劍，表面光滑幹淨。成茶顔色光亮鮮綠，有淡淡清香。成湯後，湯水幹淨清澈，有悠遠的清香。茶湯入口，滋味十分鮮美甘甜，好喝又解渴！

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