黑米面餅如何做?主料：面粉200克、黑米面40克輔料：食用油适量、清水110克，下面我們就來聊聊關于黑米面餅如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料：面粉200克、黑米面40克。
輔料：食用油适量、清水110克。
步驟：
（1）原料：面粉、黑米面。
（2）開火，鍋内燒開水。
（3）将燒開的水，倒入面粉盆中，要邊加水，邊用筷子攪拌。
（4）攪拌成這種濕粉的狀态。
（5）加入黑米面，先用筷子混合，這時的面粉還有些熱，注意不要燙手。
（6）将兩種面粉慢慢揉成面團，如果覺得很粘手，可以加少許的食用油揉面，蓋上濕布饧發30分鐘左右。
（7）将饧好的面團移到面闆上。
（8）揉搓成長，分成四等份。
（9）取一面劑揉成圓形，壓扁。
（10）用擀面杖擀成大的圓形面片，其餘三個同上均擀成圓形面片。
（11）鍋内倒入食用油。
（12）油5成熱時，放入一張餅，餅表面會鼓起，晃動鍋子，面随之移動。
（13）翻面，烙另一面。當兩面都烙制成帶有深黃色的烙印時，取出。其餘三張餅也同樣烙制。
（14）将餅一切四等份，裝盤。
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