農家外婆菜蘿蔔幹?炎夏來臨，家有小孩、愛美人士、孕婦及正值哺乳期的婦女，怎麼樣平安度夏，平時應該怎樣注意餐飲，下面我就教大家做一道适合老人、小孩、愛美人士、孕婦及哺乳期婦女而且都搶着吃的一道菜——芹菜炒豬肝在炒菜前先了解一下芹菜和豬肝的功效以及清洗豬肝的方法，接下來我們就來聊聊關于農家外婆菜蘿蔔幹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炎夏來臨，家有小孩、愛美人士、孕婦及正值哺乳期的婦女，怎麼樣平安度夏，平時應該怎樣注意餐飲，下面我就教大家做一道适合老人、小孩、愛美人士、孕婦及哺乳期婦女而且都搶着吃的一道菜——芹菜炒豬肝。在炒菜前先了解一下芹菜和豬肝的功效以及清洗豬肝的方法。
芹菜的功效如下：
1. 芹菜具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
2. 芹菜具有平肝清熱、增強免疫力、清熱解毒、消暑祛濕的功效。
3. 芹菜具有很強的清腸作用，被當做是減肥、美容的佳品。
4 . 芹菜含有豐富的鐵、鈣、等礦物質，所以處于生長發育期的少年兒童、孕婦以及正在哺乳期的婦女，更加适宜多吃芹菜，以增加體内的鈣和鐵。
豬肝的功效：
豬肝的主要作用有補鐵、排毒養顔、明目、提高免疫力、抗衰老等作用。
清洗豬肝的方法：
将豬肝用清水清洗幹淨後，切成小薄塊。切豬肝時越薄越好，這樣容易讓豬肝中的雜質被清洗得更幹淨，然後把切好的豬肝放入碗中再加入适量的面粉，反複用筷子攪拌，靜置十分鐘後再用清水清洗，直到清水被洗至清亮不變色時即可。這樣洗出來的豬肝既幹淨又無腥味。
材料：
西芹350克 ， 豬肝300
腌味料：
生抽1湯匙， 料酒1湯匙， 生粉2茶匙 ，生姜汁1茶匙，糖1茶匙。
調味料：
炒菜油3湯匙，鹽适量、胡椒粉、生姜汁少許。
做法：
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