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芷江酸蘿蔔泡制方法

生活 更新时间:2024-11-30 15:30:09

芷江酸蘿蔔泡制方法?準備一個可裝合葉水的陶壇一個,洗淨,容量以10升為宜,現在小編就來說說關于芷江酸蘿蔔泡制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

芷江酸蘿蔔泡制方法(芷江酸蘿蔔泡制詳細步驟)1

芷江酸蘿蔔泡制方法

準備一個可裝合葉水的陶壇一個,洗淨,容量以10升為宜。

準備2升左右米湯、5升冷開水。

将米湯、冷開水倒入壇内,加适量食鹽、白糖,可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜杆。

将蘿蔔切成0.5厘米厚的片(蘿蔔較小的話,可整個放入),用冷開水洗淨放入壇中(本地紅皮蘿蔔更佳)。

将合葉中加入水,然後蓋上壇蓋(避免透氣緻使酸水變味、變狀),4--5天後蘿蔔片即呈淡紅色。

泡制一小時即可。

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