更年期是每個女人都要經曆的階段，到了這個階段的女人，身體的各項機能會逐漸下降，皮膚也開始變得沒有光澤，雖然我們阻止不了衰老的步伐，但是我們可以通過科學的飲食，來延緩衰老的速度，因此建議女人，更年期别太節儉，6種堿性食物多吃，補雌激素更顯年輕。

1.銀耳

推薦食譜：紅棗銀耳羹

準備食材：銀耳，枸杞，胡蘿蔔，紅棗，黃冰糖

紅棗銀耳羹的詳細做法：

（1）銀耳放入水中泡發三個小時，泡好後拿出放入适量的面粉，輕輕搓洗幹淨，然後撕成小朵。

（2）紅棗，枸杞子分别清洗幹淨，胡蘿蔔切成片。

（3）鍋中放入銀耳，加入适量的水，大火煮開後轉小火炖煮20分鐘，加入紅棗和胡蘿蔔片，再炖煮15分鐘，最後放入枸杞子和冰糖，炖3分鐘出鍋即可。

美食小貼士：銀耳泡發後，要放入面粉搓洗掉裡面的雜質和贓物；銀耳一般炖煮30分鐘以上就會出膠質，隻有炖出膠質後食用，才能達到美容養顔的效果。

2.番茄

推薦食譜：茄汁龍利魚

準備食材：番茄，龍利魚，蒜子，小蔥，生抽，食鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉，白芝麻，番茄醬

茄汁龍利魚的詳細做法：

（1）先把番茄去掉外皮，切成小丁，準備點蒜沫和蔥沫。

（2）把龍利魚洗淨後，改刀切成小塊，放入碗中，加入食鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，澱粉抓勻，封漿後腌制10分鐘。

（3）鍋中熱油，放入蒜沫和蔥白炒出香味，放入番茄丁炒出濃汁後，再加入番茄醬翻炒出香味後，加入水和食鹽煮開。

（4）煮開後放放入魚肉煮成白色撈出，把湯汁倒入盆中，最後撒上白芝麻和蔥花即可。

美食小貼士：龍利魚切的不要太大塊，入鍋煮制時不宜過久，變成白色即可盛出，保持肉質的鮮美嫩滑。

3.闆栗

推薦食譜：闆栗炖雞

準備食材：闆栗，嫩雞，生姜，大蒜，食鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，料酒

闆栗炖雞的詳細做法：

（1）先準備點姜片和蒜沫，闆栗洗淨劃上十字刀，放入鍋中大火煮8分鐘，放入冷水中浸泡一會，取出後剝掉外皮，放入碗中備用。

（2）雞斬成小塊，加水浸泡一會，去掉多餘的血水，撈出擠幹水分備用。

（3）鍋中放油，下入雞塊炒幹水汽，接着放入姜蒜，沿鍋邊烹入少許的料酒，大火爆炒出香味後，加入食鹽，生抽，老抽，白胡椒粉和闆栗，加入足夠的水，炖煮至闆栗軟爛即可。

美食小貼士：闆栗打上花刀，放入鍋中煮一會，更容易剝皮。

4.芹菜

推薦食譜：芹菜炒香幹

準備食材：香芹，香幹，蒜，幹辣椒，紅椒，食鹽，生抽，雞精，蚝油

芹菜炒香幹的詳細做法：

（1）香芹洗淨後切成5厘米左右的段，瘦肉切成細絲，香幹切成一厘米左右的條狀。

（2）熱鍋涼油，放入蒜沫和幹辣椒炒香，接着放入芹菜段，紅椒絲和香幹，大火翻炒出香味後，加入食鹽，生抽，蚝油調味，繼續大火翻炒，炒出濃香味後，就可以出鍋裝盤了。

美食小貼士：芹菜和香幹都屬于堿性食材，芹菜含有膳食纖維，豆幹則含有高蛋白，兩者結合，營養加倍，是一道營養豐富又健康的養生菜。

5.生蚝

推薦食譜：生蚝粥

準備食材：生蚝，大米，小蔥，生姜，食鹽，白胡椒粉

生蚝粥的詳細做法：

（1）先把大米洗淨，提前用熱水浸泡一個小時，浸泡時加入少許的食鹽和食用油，備好蔥花，姜絲。

（2）把新鮮的生蚝和扇貝去掉外殼，取出裡面的牡蛎肉，（買剝好的或者幹生蚝也可以），放入碗中用流水多沖洗幾遍，瀝水後放入碗中，加入食鹽，白胡椒粉，抓勻腌制10分鐘。

（3）砂鍋中倒入泡好的大米，把泡米的水一起倒入，水根據情況适量再加一些，大火煮開後，改小火慢煮至米粒開花。

（4）米粒開花後，放入姜絲，生蚝，繼續煮5分鐘，接着加入食鹽，雞精和白胡椒粉進行調味，出鍋時放入蔥花即可食用。

美食小貼士：大米先洗淨用熱水浸泡，加入食鹽和食用油，這樣做會讓煮出的粥更加香濃；如果用幹的生蚝，可以跟大米一起下鍋。

6.南瓜

推薦食譜：南瓜蒸排骨

準備食材：南瓜，排骨，小蔥，蒜，生姜，食鹽，生抽，白胡椒粉，澱粉

南瓜蒸排骨的詳細做法：

（1）先準備點蔥花，蒜沫和姜沫，南瓜去皮切成一厘米左右的厚片。

（2）排骨切成小塊，清洗幹淨後，擠幹水分放入碗中，加入食鹽，生抽，豆豉，白胡椒粉和澱粉，抓拌均勻後，淋入少許的食用油腌制一個小時。

（3）準備一個圓盤，把切好的南瓜片碼放到盤中墊底，然後把腌制好的排骨放入到南瓜上。

（4）蒸鍋上汽後，放入盤子，大火蒸25分鐘左右，盛出後趁熱撒上蔥花即可。

美食小貼士：排骨切小塊點，腌制的時間要足夠，不然不容易入味。

溫馨提示：更年期是每個女人必須經曆的階段，也是女人人生的轉折點，在這個階段中，除了要多吃堿性食物之外，還要記得盡量保持好的心情，多參與鍛煉，隻有這樣，才能讓衰老來的慢一些，看起來比同齡人更加的年輕，也才能健康安穩的度過更年期。

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