墨魚營養與功效-tft每日頭條

墨魚營養與功效

生活更新时间:2025-02-08 11:53:29

導語：墨魚具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚營養與功效（墨魚的營養價值及适宜食用的人群）1

清炒墨魚

墨魚營養分析：

1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚補充信息：

墨魚殼，既“烏賊闆”，學名叫“烏賊骨”，也是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。

墨魚營養與功效（墨魚的營養價值及适宜食用的人群）2

墨魚幹排骨湯

一般人群均能食用

1. 适宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用;

2. 脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、荨麻疹、痛風、腎髒病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

墨魚食療作用：

墨魚味鹹、性平，入肝、腎經;

具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;

用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。

墨魚營養與功效（墨魚的營養價值及适宜食用的人群）3

墨魚燴肉丸

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