土匪豬肝不辣版的做法?主料:豬肝250克、青椒1個、紅皮洋蔥半個,我來為大家科普一下關于土匪豬肝不辣版的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肝250克、青椒1個、紅皮洋蔥半個。
輔料:醬油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生姜20克、大蒜20克、精鹽2克、白糖5克、料酒10克。
豬肝在切之前放入冰箱冷凍室凍10分鐘。
切好的豬肝用白酒腌5分鐘。
青椒切滾刀塊。
洋蔥切滾刀塊。
大蒜切片,姜切片。
下鍋之前,豬肝裡放入少量幹澱粉,拌勻。
熱油,放入豬肝,加入少許料酒和生抽,待豬肝變色。
豬肝變色後,加入配菜。可以把豬肝拔到鍋的一邊,留出中間位置翻炒蔬菜。
加入蒜片和姜片,加入适量糖和食鹽,進行翻炒。
整體翻炒一分鐘即可。
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