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你能聽懂巧克力說什麼

生活更新时间:2024-10-12 19:32:46

有不少朋友炒雞喜歡吃白巧克力，她們這樣說，白巧克力更加的絲滑，并且不像黑巧克力那樣苦。相信很多焙友們，也都基于這樣的原因而鐘愛白巧克力吧！但是，今天竟然有人告訴我，白巧克力根本不是巧克力，這不是逗我嘛，不過好像是真的。

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）1

按成分來講我們平常吃的「白巧克力」裡面，其實連一點點可可粉都沒有！就連知名的Godiva 巧克力也在自己的官方網站上說了：「據美國食品及藥物管理局表示，『白巧克力』在法律上不是巧克力的一種，因為白巧克力不含有可可粉這種巧克力必備的成份。」

因此，很多國家不承認它有成為巧克力的資格。

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）2

首先，取出新鮮的可可豆

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）3

然後風幹、烘烤

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）4

接着去掉堅硬的外殼

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）5

磨成可可膏

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）6

然後分離，左邊是可可，右邊是可可脂，俗稱：油！

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）7

說到這裡你大概明白了吧……所謂白巧克力就是可可豆裡的脂肪，油！

你能聽懂巧克力說什麼（白巧克力竟不是巧克力）8

把這些油加上奶固體、香料、糖什麼的就成“白巧克力”了。

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