翡翠春餅怎麼做?食材:面粉(180克),菠菜(100克),綠豆芽(100克),胡蘿蔔(80克),雞蛋(2個),窩筍(80克),黑木耳(60克),今天小編就來聊一聊關于翡翠春餅怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉(180克),菠菜(100克),綠豆芽(100克),胡蘿蔔(80克),雞蛋(2個),窩筍(80克),黑木耳(60克)。
準備好做餅皮的面粉與菠菜。
準備好和菜的食材。
菠菜洗淨切碎,加開水,放入攪拌機攪拌。
取菠菜汁,加入面粉。
揉成光滑的面團,然後靜置30分鐘。
搓成長條,分切成劑子。
按成圓餅,刷上油。
撒點面粉,取兩個小圓餅,将刷油的面相對疊在一起擀成圓形的薄餅。
鍋裡油熱後放入薄餅。
烙至兩面都稍微有些淡淡的黃色就好了,趁熱撕成兩張。
豆芽洗淨,胡蘿蔔與窩筍洗淨切成絲,黑木耳洗淨切絲。
雞蛋打勻,放鹽,蔥花,攤成蛋皮,切絲。
鍋裡油熱,放入豆芽,窩筍,胡蘿蔔,黑木耳煸炒。
待鍋裡的菜發蔫,放入蛋絲,加鹽,雞精,蔥花調味盛出。
取一片面餅,把和菜卷好即可。
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