小馄饨怎麼做?食材:豬肉餡220g、雞蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、澱粉10g、鹽3g、香菜5g,我來為大家科普一下關于小馄饨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬肉餡220g、雞蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、澱粉10g、鹽3g、香菜5g。
豬肉餡中,放入魚肉糜,調制。
取少量肉餡抹在馄饨皮子上。
四角一折,輕輕一按,捏緊。
雞蛋打散,加入鹽 攪打均勻。澱粉用水化開後,倒入蛋液中。
鍋底抹層底油,倒入蛋液,25CM鍋攤了三張蛋皮。
鍋中水燒開後,放入小馄饨,加蓋,繼續大火煮開,待馄饨浮上來後,加一碗涼水,繼續加蓋煮開,小馄饨浮起即可。
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