洋蔥鳝魚面的做法?食材:鳝魚1條、蔥姜蒜适量、鹽适量、洋蔥1個、糖适量、芝麻油适量、雞精适量、黃酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量,我來為大家科普一下關于洋蔥鳝魚面的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:鳝魚1條、蔥姜蒜适量、鹽适量、洋蔥1個、糖适量、芝麻油适量、雞精适量、黃酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。
黃鳝去頭去内髒後洗淨,和準備好的蔥姜蒜、洋蔥放一塊。
開水過一下黃鳝,冷水洗掉粘液。
小火翻炒一下洋蔥後取出。
生姜、辣椒、蒜一起翻炒出香味。
放入黃鳝翻炒。
加料酒、水、糖,鹽,老抽,煮10分鐘。
加入洋蔥,煮5分鐘,然後加氟雞精。蔥花、胡椒,大火收汁即可。
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