鹵黃瓜做法?将黃瓜用硬毛刷,洗淨并切去頭、尾部;,接下來我們就來聊聊關于鹵黃瓜做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将黃瓜用硬毛刷,洗淨。并切去頭、尾部;
将黃瓜先切二半、中間切開、再切條;
蒜瓣切去頭部;拍碎。姜切片;
可以選擇一個帶孔塑料盆做容器,用來腌黃瓜;
每碼放一層黃瓜,撒一層鹽;
将鹽碼好後,用重物壓實。我用了一大杯水來壓;
小時後,黃瓜剩了一半;
将腌好的黃瓜與蒜瓣、姜片拌勻;
按配料比,熬制鹵汁。開鍋5分鐘即可;
鹵汁放涼後,将腌後黃瓜條,蒜;姜片放入鹵汁中;
浸泡3小時以後,即可食用。
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