烏梅的特别吃法，與小番茄一起吃，止渴生津，酸甜爽口，很過瘾。
這是一道餐桌涼菜，是一道餐後水果，也是一道閑時休閑小吃，止渴生津，酸甜爽口，吃着會上瘾，嘴巴都停不下來。它就是小番茄與烏梅的結合體，我叫它番茄夾烏梅。
這種烏梅，它叫梅，實際上它的原料是李子，屬于歐洲李，新鮮時有點像西梅，經腌制晾幹制成。烏梅的果肉飽滿，烏黑發亮，外表有層白霜，口感酸甜可口，肉質厚實有嚼勁，還有着非常神奇的解渴功效，甚至光聽它的名字就能讓人流口水。
有個詞叫“望梅止渴”，不是吹牛誇大，是真有其效，就是看見梅子，人的口腔就會自然分泌唾液，起到生津止渴的作用。其實這是因為吃過梅子，梅子的酸味刺激味蕾分泌唾液，以至于下次見到梅子或想起梅子，會産生應激反應，也就起到了生津的效果。前提是這個人要吃過梅子，下次見着梅子，才會産生“望梅止渴”的正常應激反應。
烏梅的好處多多，吃法多樣，可以直接當零食，夏天的時候，可以用烏梅煮烏梅湯，酸酸甜甜能起到消暑解渴、增進食欲的作用。今日用烏梅與小番茄做一道簡單又好吃的小吃。
【小番茄夾烏梅】/【聖女果夾烏梅】
【準備材料】：小番茄400克、烏梅5粒
【具體做法】：1、小番茄去掉蒂口，用鹽水浸泡10分鐘，再用清水清洗幹淨，瀝幹水分待用。
2、将烏梅取肉去核，将烏梅肉切成小塊。
3、将小番茄對半切開，在小番茄的中間再切一刀。小番茄最好是一口一個的大小，這樣口感最佳，如果小番茄的果形較小，那就不用對半切開了，隻需在小番茄的外表劃一刀即可。
4、将切小塊的烏梅肉塞到小番茄的切縫中即可。
将釀好的小番茄擺放好，摘一片薄荷葉點綴，是不是很好看呢，心情瞬間美了，看着都流口水。小番茄夾烏梅可以是餐中涼菜、可以是餐後水果、也可以是閑時零食。
小番茄與烏梅的神仙搭配，口感很贊，放一個進嘴巴，一口咬下滿口爆汁，烏梅能為番茄增加甜度，酸甜爽口，止渴生津，好吃得停不下來，一口一個吃着真過瘾。
親們可以試試小番茄與烏梅的這個吃法，相信你一定會喜歡的。
溫馨提示：
小番茄的品種不同，果形大小也有差異，最好選擇果形偏小的品種。如果買的品種較大，可以切小，做成一口一個。入口爆汁的感覺，好過瘾。
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